目次

まえがき
パリッコの定番レシピ
酒蒸し法
しょっパフェ
実験レシピ
調理器具を楽しむ
フィーリングカレー
枯れごはん
とっておきごはん
オリジナルドリンク
愛しの調味料たち
あとがき対談（パリッコ＋スズキナオ）

著者
1978年東京生まれ。酒場ライター、漫画家／イラストレーター、DJ／トラックメイカー、他。酒好きが高じ、2000年代後半よりお酒と酒場に関する記事の執筆を始める。著書に『晩酌わくわく！　アイデアレシピ』（ele-king books）『天国酒場』（柏書房）『つつまし酒　懐と心にやさしい46の飲み方』（光文社新書）『ほろ酔い！物産館ツアーズ』（ヤングキングコミックス）『酒場っ子』（スタンド・ブックス）『晩酌百景 11人の個性派たちが語った酒とつまみと人生』（シンコーミュージック・エンタテイメント）、スズキナオ氏との共著に『のみタイム』（スタンド・ブックス）『“よむ”お酒』（イースト・プレス）『椅子さえあればどこでも酒場　チェアリング入門』（ele-king books）『酒の穴』（シカク出版）。